北総線・白井駅から少し歩くと、住宅街と幹線道路が交わるエリアに黄色い看板の回転寿司店が見えてきます。ここが「網中水産直営 魚魚家」です。
店内に入ると、店名どおり“水産会社直営”らしい魚の活気を感じる空間が広がります。レーンはあるものの皿がぐるぐる回るわけではなく、カウンターの内側で職人が次々と握り、家族連れやシニア夫婦のテーブルへと寿司が運ばれていきます。価格帯は回転寿司としては手頃で、ネタは分厚くシャリはやや小さめ。地元で「しっかり食べる外食」として選ばれている様子がうかがえます。
大型ショッピングモール内のチェーン店ではなく、ベッドタウンの住宅街に囲まれたロードサイド立地で、独立系の回転寿司が安定した評価を集めているケースです。「住宅地のまんなかで、どこまで“本格派寄りの回転寿司”が成立するのか」を考えるうえで、興味深い立地だと言えます。。
1. 商圏人口とベッドタウン性
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車3km圏の人口は65,331人、自転車1km圏は10,925人と、郊外の独立店舗としては十分なボリュームがあります。
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昼間人口は3km圏で37,073人、夜間人口65,331人（昼間人口比率56.75％）と、典型的なベッドタウン型の構造です。
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年齢区分は、年少人口13.61％・生産年齢人口56.32％・高齢人口28.94％で、全国平均と近いバランスの“成熟した住宅地”と言えます。
→「3km圏6万人台・昼間人口比率50〜60％」という、郊外の回転寿司としては堅実なボリュームゾーンのベッドタウンです。
2. 世帯構成・住宅・事業所
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3km圏の一般世帯数は25,745世帯。1人世帯25.76％に対し、2〜4人世帯が67.92％を占め、全国と比べてファミリー世帯の比率が高くなっています。
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住宅のうち持ち家は81.36％、賃貸は10.79％で、全国平均（持ち家61.38％・賃貸29.72％）よりも持ち家比率がかなり高いエリアです。
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事務所数は3km圏で1,473件（全体の5.92％）と、オフィスや小売事業所はそれほど多くありません。
→「持ち家ファミリー世帯が多く、昼間の勤務人口や商業施設はそれほど多くない“居住優位型”の商圏」と位置づけられます。
3. 立地タイプ（駅距離・道路・駐車場）
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北総線白井駅からの距離は675m。駅前商業エリアから少し外れた県道沿いに立地しています。
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駐車場は20台を確保しており、駅徒歩圏と車来店の両方を取り込めるポジションです。
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昼間12時間の推定交通量は上下線あわせて3,565台程度とされ、生活道路として一定の通行量があります。
→「駅徒歩圏×ロードサイド×自前駐車場あり」の、郊外ベッドタウン型としてはバランスの良い立地です。
4. 業態・価格・評価
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業態は独立系回転寿司で、ランチ1,000〜1,999円、ディナー3,000〜3,999円の中価格帯。
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席数は32席（4人掛け×6卓＋カウンター8席）と、家族利用と少人数利用の両方に対応しやすい構成です。
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食べログ評価は3.42（口コミ113件）、総合3.59、Googleマップ評価4.0（口コミ573件）と、ローカル店として安定した高評価を獲得しています。
→「価格は中価格帯、評価は中〜上位。『地元密着の良店』ポジションを確立している独立系回転寿司」と言えます。
5. 競合環境
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最寄り駅3km圏の飲食店数は165店で、そのうち回転寿司ジャンルは1店舗のみです。
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白井市内や周辺にはチェーン系回転寿司もありますが、距離やアクセスの点で「白井駅周辺のベッドタウンをメインに取る独立系回転寿司」はこの店が中心的な存在になっています。
→「3km圏でほぼ単独ジャンル」として、競合が少ない有利なポジションにあります。
6. WEB・世界観
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公式サイトに相当する情報源はローカル情報サイト「ちいきのミカタ ちいコミ」の店舗ページで、自社ドメインのホームページや公式SNSは確認できません。
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それでも口コミサイトには多数のレビューが集まっており、「ネタが厚い」「この価格帯でこの質なら満足度が高い」といったコメントが目立ちます。
→「WEB広告やSNSよりも、地元での評判と口コミでじわじわ広がっているタイプの店」です。
問い
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白井市のベッドタウンエリアで、独立系回転寿司はどのような客層に支えられているのか
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3km圏・1km圏の人口・世帯・住宅構成は、どの程度の「外食需要の基盤」になっているのか
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競合が少ない中で、価格帯・評価・世界観がどのようにポジションを取っているのか
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他エリアで同じような業態を考えるとき、どのレベルの人口規模・持ち家比率・競合数をひとつの目安にできるのか
1. 店舗基本情報
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店名：網中水産直営 魚魚家
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ジャンル：回転寿司（実態としては職人が握って提供する“独立系回転寿司”）
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住所：千葉県白井市根461-10
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最寄り駅：北総線 白井駅（距離675m）
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階数：1階建て
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駐車場：20台
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席数：32席（4人掛けテーブル6卓＋カウンター8席）※推測
Google評価
食べログ評価
食べログ順位
（同ジャンル駅3kmk）
食べログ順位
（全ジャンル駅３km）
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営業時間：11:00〜21:00（ランチ〜夜まで通し営業に近い運用）、水曜定休
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予算感：昼1,000〜1,999円、夜3,000〜3,999円
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評価：食べログ総合3.42（口コミ113件）、Googleマップ4.0（口コミ573件）
【考察】
- 白井駅から徒歩圏でありながら、駐車場をしっかり確保した構造は、「電車利用の地元住民」と「車で来るファミリー」の両方を取り込みやすい条件です。
- 席数32席は、行列ができればすぐ満席になる一方で、職人の人数やネタの準備とバランスを取りやすい規模でもあります。価格帯は“安さ全振り”ではなく、中価格帯の設定で、品質を重視する回転寿司としてのポジションを狙っていると考えられます。
→白井駅周辺を商圏とする「中規模・中価格帯・職人型」の独立系回転寿司であり、家族利用と常連客を両立しやすいスペックの店です。
2.商圏データと人口・人口動態（ベッドタウン郊外の特徴）
店舗を中心とした立地に関するデータを（3km圏／1km圏）で比較します。
2-1. 人口・年齢構成
| 項目 | 3km圏 | 1km圏 |
|---|---|---|
| 人口総数 | 65,331人 | 10,925人 |
| 年少人口（〜18歳） | 8,892人 | 1,574人 |
| 生産年齢人口（19〜64歳） | 36,793人 | 6,021人 |
| 高齢人口（65歳〜） | 18,907人 | 3,242人 |
| 昼間人口 | 37,073人 | 6,368人 |
| 夜間人口 | 65,331人 | 10,925人 |
| 昼間人口比率 | 56.75％ | 58.29％ |
| 平均年齢 | 46.5歳 | 47.1歳 |
【考察】
- 3km圏で6万人台というボリュームは、郊外の単独店舗が中価格帯の寿司業態を展開するうえで、参考になる数値です。昼間人口比率が50〜60％台ということは、職場よりも居住地としての性格が強く、「夜と週末」に外食需要が集中しやすいエリアです。
- 年齢構成は全国と近く、1km圏では年少人口と高齢人口がやや厚い構造です。子育て期のファミリーとシニアが混在する、典型的な“成熟ベッドタウン”と捉えるとイメージしやすいでしょう。
→「3km圏6万人台・昼間人口比率50〜60％台・平均年齢40代後半」という、夜と週末の家族外食に向いたベッドタウン型の人口構造です。
2-2. 世帯構成・住宅・事業所
| 項目 | 3km圏 |
|---|---|
| 一般世帯総数 | 25,745世帯（100％） |
| 1人世帯 | 6,633世帯（25.76％） |
| 2人世帯 | 8,234世帯（31.98％） |
| 3人世帯 | 5,113世帯（19.86％） |
| 4人世帯 | 4,141世帯（16.08％） |
| 5人以上世帯 | 1,624世帯（6.31％） |
| 住宅総数（3km圏） | 25,253戸（100％） |
| 持ち家（3km圏） | 20,546戸（81.36％） |
| 賃貸（3km圏） | 2,724戸（10.79％） |
| 事務所・住宅合算世帯数 | 24,902（うち事務所1,473、事務所比率5.92％） |
【考察】
- 全国平均と比べると、1人世帯比率が低く、2〜4人世帯が厚いことが特徴です。持ち家比率も80％超と高く、「賃貸ワンルームが並ぶ単身者街」ではなく、「戸建て中心のファミリー住宅地」が商圏の主役であることが分かります。
- 事務所比率が5〜6％台と低めなことから、オフィスワーカー向けのランチ需要よりも、近隣住民の夜・週末利用が売上の核になりやすいエリアです。
→持ち家のファミリー世帯が厚く、日常生活の中で“家族で行く外食先”を抑えられるかどうかが重要な商圏です。
3. 郊外ロードサイド立地の特徴（駅距離・駐車場・周辺環境）
3-1. 道路・交通との関係
最寄り駅：北総線 白井駅
駅からの距離：675m（徒歩圏）
立地：駅前の商業密集地から少し外れた、県道沿いのロードサイド
駐車場：店舗前に20台分を確保
周辺：戸建て住宅地と農地が混在し、ドラッグストアやスーパーなど日常型商業施設が点在するエリア
昼間12時間の推定交通量：上り1,980台、下り1,585台（計3,565台）
【考察】
- 駅前のチェーン店ゾーンとは少し距離を置きつつ、徒歩でも車でもアクセスしやすい位置取りです。
- 通勤・通学の帰り道というより、「週末に家族で車で出かけるときに立ち寄る」「近隣住民が車でまとめ買いに出る動線上にある」といった利用シーンがイメージしやすくなります。
- 交通量は大幹線道路ほど多くはないものの、生活道路としては十分で、「看板とファサードの見せ方」で存在感を出しやすい規模です。
→「駅徒歩圏×生活道路のロードサイド×20台駐車場」という、ベッドタウンの“家族外食拠点”を狙いやすい立地です。
4. 回転寿司業態と価格帯、競合環境
4-1. 業態・価格・客単価
業態：独立系回転寿司（レーンはあるが、職人が握って提供する形態）
価格帯：
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昼：1,000〜1,999円
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夜：3,000〜3,999円
滞在時間の想定：1時間前後
ネタ・提供スタイル：厚めのネタと小さめのシャリでコストパフォーマンスの高さが口コミで語られている。
【考察】
- 価格帯だけを見れば「中価格帯の回転寿司」ですが、職人が握るスタイルやネタのボリュームから「チェーン系より一段上の満足感」を狙った設計と考えられます。
- ランチは近隣住民の日常使い、夜は家族の“ちょっとしたごちそう”としての位置づけになりやすい価格帯です。
4-2. 競合環境・ランキング
- 最寄り駅3km圏の飲食店総数：165店
- うち回転寿司ジャンル：1店（魚魚家のみ）
- 最寄り駅3km圏での総合ランキング：4位（食べログ）
- 同ジャンル（回転寿司）ランキング：1位
- 近隣には郊外型の飲食チェーンや中華・ラーメン・ファミレス等が点在するが、独立系の回転寿司は少ない。
【まとめ】
3km圏で165店という飲食店数自体は決して多くなく、むしろ人口規模から見れば「やや飲食店が少ないエリア」です。その中で回転寿司は魚魚家のみという状況は、「寿司を外食で食べたいときに真っ先に思い出される存在」になりやすい条件です。
ランキングでも上位に位置しており「競合が少ないうえに評判も良い」という、ポジション的にはかなり有利な状態と言えます。
→「飲食店総数は多くないが、回転寿司ジャンルではほぼ独占状態」という、ジャンル選定と立地がかみ合った競合環境です。
5. 考察・示唆（他エリアへの一般化）
このケースから、他エリアで独立系回転寿司や“職人寄りのカジュアル寿司店”を検討するときのポイントを整理します。
5-1. 成立しやすい商圏条件の目安
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人口ボリューム
3km圏人口6万人台、1km圏1万人前後があれば、中価格帯の寿司業態でも成立の余地があります。 -
昼間人口比率
昼間人口比率が50〜60％台の場合、「夜と週末」に需要が寄るベッドタウン型になります。営業時間や人員配置は夜・土日を厚めにする設計が前提になります。 -
年齢構成
年少人口と高齢人口の比率がともに厚いエリアでは、「三世代での利用」や「シニア夫婦＋子ども家族」といった利用シーンを想定した座席レイアウトが活きます。
5-2. 世帯・住宅構成から見えること
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持ち家比率が80％程度まで高くなると、「長く住む前提のファミリー」が多く、常連客を蓄積しやすい商圏になります。
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1人世帯が30％未満、2〜4人世帯が70％前後を占めるエリアでは、「ファミリー向けの食事」が支持されやすく、寿司・焼肉・ファミレスなど家族外食型業態が相性の良い選択肢になります。
5-3. 競合数とポジション
3km圏で飲食店総数165店・回転寿司1店という状況は、「人口に比べて飲食店が少なく、ジャンル内では独占に近い」状態です。
同じような業態を検討する場合、「3km圏に同ジャンルが何店舗あるか」をまず確認し、
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0〜1店舗：価格・品質を適切に設計すれば“第一選択肢”を取りにいける
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2〜3店舗：チェーンとの棲み分け（高品質・独自メニュー・内装など）を明確にする
といった方針が必要になります。これは回転寿司以外の業態でも同様のチェックは有効です。
5-4. WEB・口コミの扱い
魚魚家は、公式サイトやSNSが弱くても、口コミサイトで十分な件数と評価を集めています。
一方で、新規出店の場合はゼロベースから口コミを積み上げる必要があるため、オープン初期の3〜6か月は意図的に口コミを増やす設計（再訪したくなる体験、レビューを書きたくなる仕掛け）が重要になります。10年以上前に開業し、現在まで信頼が蓄積している魚魚屋のようなSNSや口コミ戦略をとると失敗する可能性が高いです。SNSが発達する前から営業している店舗は、独自のやり方で地元に深く根付いているものだからです。
自店・候補地に引き寄せて考えるためのチェック
このケースと自店・候補地を比較するとき、次のような点を確認すると整理しやすくなります。
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自分の候補地の3km圏人口は何人か。6万人前後か、それより多いか／少ないか。
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3km圏の昼間人口比率は何％か。ベッドタウン型（50〜60％台）か、ビジネス街型（100％前後）か。
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1人世帯と2〜4人世帯の比率はどうか。ファミリー中心なのか、単身者中心なのか。
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3km圏の飲食店総数と、同ジャンル（回転寿司・寿司）の店舗数は何店か。魚魚家のように「ジャンル内ほぼ1店舗」なのか、複数店舗との競争になるのか。
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駅からの距離・道路との関係・駐車場の有無はどうか。徒歩客と車客のどちらを主軸にする立地なのか。
地図：
ストリートビュー：
引用・参考サイト：
網中水産直営 魚魚家(千葉県 白井市/寿司・魚介料理/食品・飲料・酒屋/回転寿司/デリバリー・宅配・テイクアウト)｜チイコミ-グルメ
人口・世帯データ：RESASおよび国勢調査（3km圏を集計）、JSTAMAP
